La cuisine nomade est une invitation à la simplicité et à la découverte des saveurs, même en pleine nature. Avec un réchaud portable, il est possible de réaliser des plats aussi gourmands que ceux que l’on pourrait préparer dans une cuisine équipée. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et savoureuse : un curry de lentilles au lait de coco. Ce plat réconfortant ravira vos papilles et celles de vos convives, tout en vous offrant un moment de convivialité autour du réchaud.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Allumer le réchaud portable et placer la casserole dessus.
Étape 2
Verser un filet d’huile dans la casserole et ajouter les oignons déshydratés. Faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Ajouter l’ail en poudre, le curry, la coriandre et le gingembre en poudre. Mélanger pour bien enrober les oignons des épices.
Étape 4
Incorporer les lentilles corail et remuer pendant une minute.
Étape 5
Ajouter le lait de coco, le cube de bouillon de légumes émietté et 400 ml d’eau. Porter à ébullition.
Étape 6
Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Étape 7
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Servir chaud, accompagné de pain naan ou de riz basmati si vous le souhaitez.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer le curry quelques heures avant de le déguster. Les arômes auront le temps de se développer et de se mêler harmonieusement.
Accord mets et boisson
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, s’accordera parfaitement avec les épices du curry de lentilles. Pour une alternative sans alcool, optez pour un thé glacé au citron, rafraîchissant et léger.
Le curry de lentilles est un plat traditionnellement préparé en Inde, connu pour sa richesse en saveurs et en nutriments. Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales, parfaites pour un repas équilibré.
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Comment servir
Servez le curry de lentilles dans des bols en bois pour un effet rustique et chaleureux. Prévoyez des cuillères larges et profondes pour une dégustation confortable. Disposez les bols sur une nappe colorée pour rappeler la richesse des épices indiennes.
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2 Cuillères publiques en acier inoxydable,grande cuillère cuillère à repas d'hôtel grande cuillère de service de cantine cuillère à buffet cuillère à pelle🥘MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ: Les cuillères de service et les cuillères à pelle en acier inoxydable sont fabriquées dans un matériau épaissi et poli miroir, ce qui est sûr, antirouille, robuste et durable. 🥘GRANDE CUILLÈRE À NOUILLES À PELLE: La grande cuillère à nouilles à pelle facilite la prise des aliments, ne déborde pas facilement et empêche le gaspillage de nourriture. 🥘BELLE VAISSELLE : La cuillère à long manche a une prise en main confortable et est spécialement conçue pour être ronde et lisse, ce qui la rend très facile à nettoyer. 🥘CONTENU DU PRODUIT : 2 Pièces par lot, la cuillère de service mesure 21,8 cm de long et 6,4 cm de large, et la cuillère mesure 22,4 cm de long et 5,9 cm de large. 🥘LARGE GAMME D'UTILISATIONS : Peut être utilisé pour la grande cuisine occidentale, buffet, hôtel, cantine et famille. Il est parfait comme cuillère de service, cuillère utilitaire, cuillère à soupe, cuillère à salade, etc.11,89 €
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Grande Cuillère en Bois de 33 cm - Extra Large pour Cuisine, Mélange et Service - Ustensile de CuisineMatériau de haute qualité : ces cuillères de service en bois sont fabriquées en bois naturel avec une surface polie, des bords durables et lisses, adaptées pour une utilisation en cuisine, et peuvent remplacer les cuillères en métal ou en silicone. Taille de la cuillère : cette cuillère de cuisine mesure 33,5 x 7 cm, de grande taille, légère, facile à tenir, de grande capacité, et très pratique à utiliser. Design unique : ces cuillères à mélanger ont un trou de crochet à l'arrière, avec une surface lisse et saine, qui peut être en contact avec les aliments et diverses vaisselles. Il peut être directement lavé à l'eau propre après utilisation, ce qui est pratique à transporter et à ranger. 【Facile à utiliser】Ces cuillères à long manche sont conçues avec des poignées ergonomiques, faciles à remuer, et peuvent facilement atteindre les casseroles ou conteneurs profonds. La poignée est plus longue et peut répondre aux besoins de plusieurs personnes. Large application : cette grande cuillère de service est adaptée pour mélanger au quotidien, cuillère à soupe ou cuisiner. Elle est adaptée pour une utilisation comme cuillère à dîner sur la table des réunions de famille, ou comme cuillère publique lors de buffets ou de banquets pour faciliter la distribution des plats.8,99 €